Description
Le nom de la Parcelle Sémillon 54 rappelle la date de plantation des pieds de vignes, 1954. Cette parcelle a été choisie pour son sol argilo graveleux bien spécifique, sur lequel le sémillon peut pleinement s’exprimer.
Dans cette cuvée, le sémillon s’exprime ainsi dans toute sa pureté, sur des notes complexes de poire,de pêche blanche et de fruits exotiques. La bouche révèle une matière ample, ronde qui évolue vers une finale fraîche et délicate.
Patrick Jestin | Président de Dourthe
Le repas du sommelier
Gambas en croûte de sel
Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles
Plateau de fromages affinés
L’accord végétarien 🌿
Risotto aux asperges et parmesan
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