Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Apogée : Dès maintenant, Jusqu'en 2030
Appellation : Graves
Accords mets et vin : Cuisine exotique, Fromages, Gibiers, Légumes et accompagnements, Poisson et Fruits de mer, Viandes blanches, Viandes rouges
Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot
Contenance : 75 cl
En Bouche : Rustique
Occasion : Apéritif, Brunch, Repas en famille, Repas en tête-à-tête

Description

Vêtu d’une robe rubis très profond, Rahoul 2015 révèle un nez complexe de fruits noirs frais et d’épices. Une très belle trame tannique dense et soyeuse porte une bouche ample, charnue, jolie expression de l’harmonie des cépages avec la chair dense, le fruit noir et frais du merlot sur argiles rehaussé de très beaux cabernet sauvignon et petit verdot riche en cassis et aux tannins si fins. La finale longue et épicée achève la dégustation de ce vin plein et savoureux.

Frédéric Bonnaffous | Directeur des Vignobles Dourthe

Le repas du sommelier

Tartinades au chorizo

Saumon au four et pommes de terre

Tarte au chocolat et fruits rouges

L’accord végétarien 🌿

Tofu à la sauce soja et gingembre

VINOUS – 88-90/100 | « The 2015 Rahoul is succulent and wonderfully expressive. Smoke, tar, licorice, plum and graphite meld together in a deep, exotic wine endowed with real depth and intensity. There is plenty of vintage 2015 ripeness, but it is very nicely balanced throughout. The fleshy, fruit-driven style works quite nicely. »

JAMES SUCKLING – 92/100 | « Bright and fresh with floral and blueberry aromas as well as some pine-nut undertones. Full body, round and silky tannins and a crisp finish. Delicious bottle already. […]. »

GUIDE HACHETTE – ★ Vin très réussi | « Si le bois est encore présent dans ce 2015, il se présente sous la forme de notes vanillées et épicées qui se marient bien avec le fruit et qui contribuent à l’élégance de l’ensemble, bâti sur des tanins souples. »

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