Couleur : Blanc
Millésime : 2019
Apogée : Dès maintenant, Jusqu'en 2030
Appellation : Pessac-Léognan
Accords mets et vins : Cuisine exotique, Entrées estivales, Fromages, Légumes et accompagnements, Poisson et Fruits de mer, Viandes blanches
Cépage : Sémillon, Sauvignon blanc
Contenance : 75 cl
En bouche : Vif
Occasion : Apéritif, Brunch, Repas en tête-à-tête

Description

Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez complexe et long qui associe avec beaucoup de fraîcheur les arômes d’agrumes au caractère minéral et crayeux.
L’attaque est franche. La bouche prend de l’ampleur et de la densité, soutenue en milieu de bouche par de beaux équilibres supportant les arômes. Elle s’étire en une finale longue marquée par un retour aromatique typique des sols calcaires.

Frédéric Bonnaffous | Directeur des Vignobles Dourthe

Le repas du sommelier

Macarons salés au saumon

Risotto de noix de Saint-Jacques

Crumble à l’ananas

L’accord végétarien 🌿

Salade nordique

YVES BECK – 93-94/100 | « Jaune clair aux reflets verdoyants. J’aime beaucoup ce nez qui affiche différentes facettes tant au niveau floral que fruité. Notes de pamplemousse et d’écorce d’oranges suivies d’une touche de silex. En bouche le vin a de la race et du gras. Il reflète bien les caractéristiques olfactives et est idéalement soutenu par sa structure. Agréable et rafraîchissante salinité. Un belle réussite que l’on pourra déjà savourer sur la fraîcheur mais qui a de quoi passer un moment en cave également. »

JAMES SUCKLING – 92-93/100 | « This shows intense, sliced green-apple and lime character and hints of vanilla. Medium to full body. Solid core of fruit. Tangy finish. »

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