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Les vins

Château de Ricaud Rouge Grand Vin 2016

la bouteille de 75 cl, soit 125.40€ la caisse de 6 bouteilles

Cadillac-Côtes de Bordeaux

125,40 TTC

Arômes intenses et complexes de fruits noirs que vient enrichir une touche de violette.

91/100

★★ Vin remarquable – Coup de ♥︎

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Apogée : Dès 2024, Jusqu'en 2030
  • Appellation : Cadillac-Côtes de Bordeaux
  • Accords mets et vin : Cuisine exotique, Fromages, Gibiers, Légumes et accompagnements, Viandes blanches, Viandes rouges
  • Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot
  • Contenance : 75 cl
  • En Bouche : Rustique
  • Occasion : Barbecue, Repas en famille, Repas en tête-à-tête

Description

La robe est dense et très profonde. Issu d’un terroir de graves sur argiles, le cabernet-sauvignon qui prédomine largement dans l’assemblage dévoile ses arômes intenses et complexes de fruits noirs que vient enrichir une touche de violette. La bouche, souple à l’attaque, gagne vite en puissance, soutenue par une trame tannique dense au grain d’une grande finesse. La texture veloutée enveloppe le palais alors que fruits et notes épicées s’associent dans un ensemble d’un très bel équilibre. La longueur impressionnante de ce vin confirme son grand potentiel de garde.

Frédéric Bonnaffous | Directeur des Vignobles Dourthe

 

Le repas du sommelier 

Jambon du Kintoa

Canard rôti aux pommes

Tarte au chocolat et fraises

 

L’accord végétarien 🌿

Curry de légumes

JAMES SUCKLING91/100 | « Blackberry and blueberry aromas with a hint of licorice. Full body, firm and silky tannins and a lovely finish. Shows some hot-stone and fresh-herb undertones to the currant flavors. »

GUIDE HACHETTE★★ Vin remarquableCoup de ♥︎ | « Très abouti, ce vin a fait l’unanimité du grand jury. Le nez offre un mariage parfait des fruits noirs (mûre et myrtille) et du bois ( cacao, café et grillé). La bouche dévoile une attaque charmeuse, puis se développe avec élégance et grand équilibre, soutenue par des tanins soyeux. Déjà fort plaisant, l’ensemble affiche aussi un beau potentiel. »

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